Bières artisanales et locales de la Guadeloupe : Les bières de la Lézarde

Le saviez-vous ? La France est le pays où la micro-brasserie est la plus dynamique.
La France oui… Mais les DOM ?

==> Bonne nouvelle ! C’était en juillet de cette année : une brasserie artisane et locale s’est ouverte sur les bords de la rivière de la Lézarde à Vernou !

biere blanche

Une production locale et authentique

Si certaines des matières premières comme le malt, le houblon et le blé viennent d’ailleurs ; le sucre, les citrons verts (pour l’élaboration de la blanche) et l’eau sont guadeloupéens*.
L’eau reste l’un des principaux ingrédients. Sa qualité peut vraiment faire la différence. Une eau de source pure peut donner un goût exceptionnel et toute sa singularité à la bière de Terroir.

Biere locale et artisanale de la Guadeloupe - Bieres de la Lézarde

Le temps de fermentation d’une bière artisanale est au minimum de 4 semaines vs. 5 jours en moyenne pour une bière industrielle. On s’attendait donc a un goût prononcé et différent… Mais quelle réussite !

Les assemblages composés et la technique de brassage semblent vraiment au point. Ces bières ont un sacré caractère, notamment la blonde pour laquelle j’ai eu un gros coup de coeur.

Reste à voir si le goût sera uniforme et constant !

Avec cette chaleur, c’est un vrai plaisir de se poser dans leur jardin à Vernou, autour d’un petit plateau de charcuterie. Apparemment, le lancement de la bière Rousse est prévu ce jeudi soir (1er octobre) à partir de 17h, ça vous donnera une bonne raison d’aller leur rendre une petite visite 😉

charcuterie

Soutenons Gilles et Olivier, nos 2 brasseurs locaux : consommons local, dégustons bien et avec modération 🙂

brasseurs - Lezarde - Guadeloupe

Ps : si vous voulez les voir brasser, ça se passe le mardi !

Pour contacter les bières artisanales de la Lézarde :

Téléphone : 0590 80-8625
Facebook : https://www.facebook.com/lesbieresdelaLezarde

Adresse : 1, allée de Merwart, Vernou, 97170 Petit-Bourg

Horaires
Lun-sam: 11:30-19:30
Dim: 17:00-19:30

*Marie-Galante pour le sucre, pour être exacte 😉

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